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No : 836 UP : 2012.12.09

閲覧数:3358回 印刷された回数:331回

ひじきのあんかけハンバーグ

食事


みほはなさん (その他・ミックス)

ひじきはヘルシーでカルシウム・鉄分が豊富ですが、少し消化が悪いので細かくしてあげてくださいね。

No:836

UP:2012.12.09

閲覧数:3358回

印刷された回数:331回

ひじきのあんかけハンバーグ

食事


みほはなさん (その他・ミックス)

ひじきはヘルシーでカルシウム・鉄分が豊富ですが、少し消化が悪いので細かくしてあげてくださいね。


24 kg

鶏ひき肉 適量
乾燥ひじき 適量
人参 適量
アスパラ 適量
卵(肉の量に合わせ様子みながら入れる) 1.0
ごま油 少々
水溶き片栗粉 少々
大根おろし 少々
ご飯 適量


ひじきは戻してみじん切りにする。 人参はみじん切りかすりおろす。 アスパラは食べやすい大きさに切る。 大根はすりおろしておく。
フライパンにごま油を入れ、軽くひじきと人参を炒め取りだし、冷ましておく。 (フライパンに残った油はそのままで!)

鶏ひき肉と冷めた2を混ぜ、卵を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、形を整える。 (卵は肉の量に合わせ様子みながら入れる)
2のフライパンに3を入れ肉に火が通るまで焼き取りだしておく。

4のフライパンに残った油を軽く拭きとり 水を適量入れ、アスパラが柔らかくなるまで茹で、水溶き片栗粉でとろみをつける。 冷めたら、大根おろしを入れ軽く混ぜる。
お皿に4のハンバーグとご飯(写真には載せてませんが)をのせ、5をかけて出来上がりです。

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