秋の味覚「しいたけ」に栄養価も高く、たんぱく質の吸収を高める山芋を詰めた野菜バーグです♪
ひき肉でも良いのですが、お肉のような大豆「大豆ミートミンチタイプ」を使用して、歯ごたえ良く仕上げました。
野菜は予め加熱しておく。
しいたけのいしづきを取り、軸を切り取る。
野菜、しいたけの軸を5~7mmに切る。
すった山芋、ひき肉、米粉に２を入れて良く混ぜる。
※しいたけのカサの開き具合で分量を調節してください。
ひき肉、山芋の目安は、しいたけと同量gです。
しいたけに３を詰めて、お好みで白ごまをふりかける。
フライパンに大さじ３ぐらいの水（焦げ付き防止）をひき、しいたけを並べる。
（ウォータソテー）
フライパンにフタをして、弱火〜中火で５、６分加熱する。
山芋の部分が透き通って来たらできあがり。
【飼い主ごはんアレンジ】
しお、こしょう、オリーブオイルや、ハーブソルトをかけると美味しいです♪
「愛犬と飼い主さんの心と身体が喜ぶ食事」
をコンセプトに、メディアへのレシピ提供、犬ごはん教室、ドッグカフェランチ会などを行っています。
専門学校にて、手作り犬ごはん＆犬おやつの授業も担当しています♪
飼い主同士が深く繋がる為の承認制SNS、”ドッグオーナーズSNS”を運営。
（ブログ：http://ameblo.jp/circus-blog/「犬ごはん先生」で検索）
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