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No : 1843 UP : 2018.04.14

閲覧数:659回 印刷された回数:17回

エゾ鹿肉のサイコロステーキ丼


あんしぇりさん (シェットランド・シープドッグ)

野菜の具だくさんスープをごはんにかけ、鹿肉のステーキを乗せました。
いつもは生で与えている鹿肉ですが、ちょっと焼いてあげるだけで贅沢ごはんに♪
香りが立ってわんこも喜んでくれます。
お肉の脂が少ない場合はオイルを足してあげてください。

No:1843

UP:2018.04.14

閲覧数:659回

印刷された回数:17回

エゾ鹿肉のサイコロステーキ丼


あんしぇりさん (シェットランド・シープドッグ)

野菜の具だくさんスープをごはんにかけ、鹿肉のステーキを乗せました。
いつもは生で与えている鹿肉ですが、ちょっと焼いてあげるだけで贅沢ごはんに♪
香りが立ってわんこも喜んでくれます。
お肉の脂が少ない場合はオイルを足してあげてください。


10.5 kg

鹿肉(他の赤身肉でも) 80.0 g
ごはん 50.0 g
パセリ 適量
醤油 少々
★白菜 15.0 g
★かぼちゃ 15.0 g
★にんじん 15.0 g
★小松菜 15.0 g
★えのき 10.0 g
★赤ピーマン(パプリカでも) 10.0 g
オリーブオイル 1.0 ml


★の材料を一口サイズに切る。にんじんは擦りおろし、赤ピーマン(パプリカ)、えのきは細かくみじん切りにする。
鍋に1を入れ、具材がひたひたになる位まで水を入れ煮込む。

具材にしっかりと火が通ったら火を止め、少しだけ醤油を入れる。
ごはんをお皿に盛って、3の具材とスープをかける。

鹿肉を一口サイズに四角く切る。 フライパンにオリーブオイルを熱し、鹿肉の表面を軽く焼く。 生肉が苦手な子の場合や、新鮮な鹿・牛・馬以外は中までしっかりと火を通す。
4に5のステーキを盛り付け、細かく刻んだパセリを散らして出来上がり!

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