米、ジャガイモ、小麦、大豆、鶏肉がNGな犬のレシピ教えてくだ

うちもいろいろアレルギー（鶏・牛・とうもろこし・米など）がありますのでお気持ちわかります！
オーダーメイドドライフードも注文しましたが、「固めるための食材にすべてアレルギー反応があるため不可…一番反応の低い食材を使用していいですか？｣状態でした。現在４歳、手作り食３年目です。

現在、うちは　はとむぎ（皮膚にいいらしい）＆アマランサス・あわ・ひえなどの雑穀「のみ」を炊飯器で炊いて炭水化物にしています。ただ、うんちからつぶつぶが出てきますが、与えているものの正体が分かっているので安心です（笑）
野菜は…かぼちゃ・にんじん・もやし・白菜・ほうれん草・小松菜・キャベツ・えのき・しめじ　をすべて蒸してフードプロセッサーにかけて半ペーストにして大量に作り、冷凍しています。特に食材にこだわりはないのですが、緑黄色野菜の区分をまんべんなく入れるようにしています。
主食は主に魚（鮭の油が皮膚にいいらしいので回数は多いですが適当です）＆豚ですね。

レシピではなく申し訳ありませんが、参考になれば幸いです。

普通の動物病院の先生は、ドッグフード推進派がほとんどですよね…でも、ドライ食べても不健康な子もいるし、手作りでも健康な子もいる、またその逆もいるでしょう。自分の子が元気に過ごせる方法で、なにが「うちのこにとって」ベストかを選択できるのは飼主ですもんね。やってみてダメならかえればいいんです。

がんばりましょう♪…といっても、頑張りすぎは煮詰まっちゃう・行き詰っちゃうので禁物ですよ（笑）

サチさん　ありがとうございます！
いろいろ試行錯誤しながらなんとかやっている毎日です＾＾；

コーングリッツは、予想したよりもだいぶ扱いづらくて、ちょっと苦戦中です。。。オリーブオイルと水で練って、パンケーキのように焼くような物しかできなくて。。　焼けてくるとポップコーンの匂いがします^^

どうやら、コーンフラワーの方が小麦粉のように扱えるようで、グリッツが終わったらパン作りに挑戦しよう！と意気込んでおります。

手作り食に変えてから、調子は良いみたいなのですが、今朝から足をびっこ引いていて、病院行ったら今日に限って臨時休業！！　がびーん、です。　　もう一難去って、また一難とは。　早く平和な日々を過ごさせてあげたいです。

がっちょまんさん、こんにちは！
アレルギー発覚で、さぞかし大変苦労されているでしょうネ‥＞＜
小麦、大豆系のアレルギーだと、手作りレシピの内容も本当に考えてしまいますもんね。。
獣医師は、手作り食反対派がほとんどだと思った方がいいかもしれません。＾＾；
先生のおっしゃる通り、栄養をきちんとバランス良く取れるかどうか・・ってところがポイントなので、
きっと、素人には難しいという見解で、ほとんどの先生はドッグフードをお勧めされるんだと思います。
でも、人間と同様で毎日カップラーメンを食べるのと、手作りの生活では、体調や皮膚の状態もまったく違っていきます。わんちゃんの体調見ながら、ぜひ頑張って手作り食にチャレンジしてみて下さい！
コーングリッツが手に入るとの事ですが‥与えたい栄養素の中の「穀物」をコーングリッツに変えて・・例えばですが、パン、パスタ麺などを作ってあげてみてはいかがでしょうか？
ちょっと手間がかかりそうに感じるかもしれませんが、市販のホームベーカリー等を利用するといいかもです。
最近のは、パスタ、うどん作成コース等の機能もあるので、たくさん作って、冷凍保存しておき、アレルギーに問題ない野菜、果物、魚、肉類でアレンジすれば、レシピのバリエーションが増えるのでは？と思います。
私も、たくさん作って保存しながら色々活用しています。（パスタマシンが欲しくなってきました。笑）
パン作りも、オリーブオイル、無塩バター等を使用し、塩なしにすれば、わんちゃんも食べれるパンが簡単に出来ますよ！良かったらお試し下さい！＾＾