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桜餅(道明寺)レシピNo.1727の犬ご飯

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桜餅(道明寺)

この犬ご飯のポイント

三色団子に続き春の和菓子「桜餅」
関西なので道明寺ではなく桜餅です。
とても簡単に作れます。
甘さはかなり控えめですが飼い主さんもどうぞ♪

レシピ詳細

このレシピで想定する犬の体重

食材(1日分) ※分量は、1日に[2食/日]与えることを想定。

  • 白米1.0合
  • 乾燥こし餡適量
  • 桜の葉(塩漬け)作る分だけ
  • てん菜糖適量
  • 紅麹少量

作り方

  1. 1

    桜の葉(塩漬け)を水に浸けて塩分をしっかり抜いて下さい。
    当方では時々水を交換しながら1日浸けました。

  2. 2

    乾燥こし餡に水とてん菜糖を鍋に入れ弱火で余分な水分を飛ばす。
    沸騰したら焦げないようにかき混ぜて下さい。

  3. 3

    白米を紅麹で色づけした水で少し柔らかめに炊く。柔らかめに炊くと握りやすくなります。

  4. 4

    炊き上がったご飯を食べやすい大きさに取り分け中にこし餡を入れて握る。
    ラップを使うとやり易いです。

  5. 5

    桜の葉の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  6. 6

    握ったご飯が冷めたら桜の葉で包む。完成♪

  7. 7

    ご飯1合で8個位作れます。
    桜の葉(製菓材料屋さんで手に入ります)は食べても大丈夫が、気になるようでしたら小松菜等の野菜の葉っぱで代用しても良いかと思います。

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