鮭の豆乳クリームパスタ

No : 833 UP : 2012年12月3日13:33

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お外で思いっきり遊んだ日のごはん。パスタも一緒に煮込む鍋一つでできるうちの定番です。野菜類は冷蔵&冷凍庫にあるものを、カラフルになるように適当に選んでいます。このレシピでは野菜の数が多いですが、冷蔵庫にある食材で量も数も好きにアレンジしてください。

レシピBY:
る~え
成犬 、食事
我が家の定番レシピ

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食材分量の換算


食材(1日分)


1.0 きれ

パスタ(乾燥) 40.0 g

豆乳 約大さじ 1.0

カリフラワー 適量

ニンジン 適量

パプリカ 適量

白菜 適量

インゲン 適量

キノコ類 適量

サツマイモ 適量

作り方


1 《下準備》鮭は軽く水で洗い、野菜類は適当に冷蔵庫にあるものを愛犬が食べやすい大きさに切ります。鮭の皮や臭みが気になるようならば、ざっと熱湯をかけて鱗をそいだり皮をはがしたりします。

2 フライパンで鮭を焼き、両面火が通ったら取り出して、粗熱が取れたら骨をとりつつ身をほぐします。(要は火を通した方が骨を取りやすいので、面倒くさければレンチンでもOKです)

3 2の粗熱を取っている間に鍋に1の野菜を入れ、パスタをバキバキと食べやすい大きさに割り入れてひたひたよりちょっと多いくらいの水(分量外)を入れて火にかけます。

4 沸騰したら2の鮭のほぐし身を入れて、暫く煮込みます。(このとき、フライパンに焼き汁等が残っていたら、うちではそれも一緒に入れてます)

5 水の量が1/3くらいになったところで、豆乳をいれ、ひと煮たちさせたら出来上がり。粗熱を取って器に盛ります。お好みでパセリなどを乗せると色どりがきれいいなります。

6 ※一番注意すべきは鮭の骨。骨が刺さらないよう、混ざらないよう取り除くときだけは注意が必要です。が、パスタも1つのお鍋で作ってしまうので手間のかからないかつ軟らかめパスタができます。

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