デットクスレシピ:鮭の和風グラタン

No : 933 UP : 2013年5月8日17:28

閲覧数 : 6430 回 印刷された回数 : 512

鮭は水銀含有量が少なく、抗酸化力のアスタキサンチンが豊富に含まれています。マカロニはセレン、粉チーズ・豆乳には、カルシウムやマグネシウムが多く含まれ解毒作用があります。白みそにはお腹の調子を整える麹菌が含まれます。

レシピBY:
ら・べるびぃ予防医学研究所
成犬 、全年齢対応 、食事 、病気予防

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食材分量の換算


食材(1食分)


40.0 g

マカロニ 乾物 30.0 g

アスパラガス 1.0

人参 20.0 g

オリーブ油 小さじ 1.0

豆乳 100.0 cc

小麦粉 大さじ 1.0

白みそ 小さじ 1.0

パン粉 大さじ 1.0

粉チーズ 大さじ 1.0

パセリ 少々

作り方


1 アスパラガスは茹でて斜めに薄く切り、人参も食べやすい大きさに切っておく。

2 マカロニは茹でて水気をしっかりきっておく。

3 フライパンにオリーブ油をひき、鮭、人参を加え、鮭をほぐしながら炒める。

4 3に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら豆乳を加え、とろみがつくまで煮て、白みそ、アスパラガスを加え混ぜる。

5 4をグラタン皿に移し粉チーズ、パン粉をかけオーブントースターで8分ほど、焼き色がつくまで焼く。

6 パセリをふりかけてできあがり。

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