さつま芋は細かくカットしてあらかじめゆでておきます
カジキも細かくカットして、ごま油で、ご飯とさつま芋を入れて炒めチャーハンを作ります
卵は溶いて薄焼き卵を作り、チャーハンの上にのせてオムライスが出来上がり
人参、りんごはすりおろします。だし汁をひと煮だちさせてそこにすりおろしたりんご人参を入れて更にみじん切りにしたブロッコリーもいれます
火か通ったところで水溶き片栗粉を入れてとろみをだしあんかけを作ります
4のオムライスにかけたら出来上がりです
今回はカジキがあったので魚を使いましたが鶏肉でも豚肉でもOKですね
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