ヘルシースイートポテトのクリスマス用にトッピング
砂糖使用せず、素材の甘さ、ポリフェノールの多いブルーベリーと
いちごをトッピング
５頭分ですが
サツマイモ100ｇを輪切りにし皮をむき、水に５分したします。
取り出し、柔らかくなるまで茹で、
箸で押せるくらいになったら取り出します。
暖かいうちに、クラッシャーでマッシュし牛乳、卵黄、無塩バターを入れ
弱火でとろみがつき固さが出る位まで煮つめます。
（スプーンで柔らかくかき混ぜ、沸騰させ無いように）
それをアルミの容器に入れ、オーブン200Ｃで１０分から１５分上に焼き目が着く位でＯＫです。
冷まして、果物、ヨーグルトをトッピングして完成
