春いっぱいのボンゴレビアンコ♪

No : 1729 UP : 2016年4月15日14:47

閲覧数 : 1520 回 印刷された回数 : 169

殻は食べたらアカンよ~

春の食材たっぷり使って☆アサリから出るエキスをパスタに染み込ませて美味しいパスタの出来上がり♪

レシピBY:
茶々のかぁちゃん
全年齢対応
食いつき重視レシピ 、ペアレシピ

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食材分量の換算


食材(1食分)


サラダスパゲティ 適量

アサリ 適量

スナップエンドウ 適量

まびき菜 適量

パプリカ(赤) 適量

黒すりゴマ 少々

作り方


1 アサリを砂抜きする。(我が家では50℃のぬるま湯で時短砂抜きします)

2 サラダスパゲティをゆでてザルにあげておく。(我が家では早ゆで1分のサラスパを使ってます)

3 スナップエンドウとパプリカを適度な大きさに切り、レンジで2分程チンしておく。まびき菜は適度な大きさに切っておく。

4 手鍋にお湯を沸かし、沸騰したらアサリを投入、パカッとなってから5秒程でアサリだけを取り出しておく。

5 ④でできたアサリの出汁へ②と③を入れて、混ぜながら火を通し、パスタへしっかりアサリのエキスを吸い込ませる。

6 お皿に⑤を盛りつけ、④で取り出したアサリを飾って、黒すりゴマをパラパラっとしたら完成☆

7 アサリの殻は取ってから食べさせてあげて下さいね(笑)

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