炭水化物メインご飯

No : 1915 UP : 2019年10月1日11:46

閲覧数 : 118 回

門脈シャントによる肝性脳症で、たんぱく質制限がある為、療法食食べてくれないのでとにかく食べてくれるものを。
バランス取るために、プラスでリキッドの療法食を薬と一緒に強制給餌してます。

レシピBY:
わんシェフ7784270
食事
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フリー

カッテージチーズ フリー

さつま芋 フリー

かぼちゃ フリー

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しじみだし フリー

モッツァレラチーズ 少量

作り方


1 野菜はまとめて蒸して、保存。 大きさは食べやすい大きさで。 鯛はオリーブオイル少量で蒸し焼きに。 うちはあまりにも食欲がなかったので、養殖国産刺身用を焼きました。

2 野菜は蒸したてであれば、そのままカッテージチーズとモッツァレラを和えてモッツァレラが溶けたくらいに、ほぐした鯛を載せて、程よく和える。ムラ食い防止の為です。

3 蒸して、冷蔵保存していた野菜は、全部和えてレンチンも良いですが、あらかじめとって凍らせておいた鶏がらスープや、しじみだしをフライパンで溶かしてそこに蒸し野菜を投入。

4 出し汁が野菜に染みたら、さらに移してアツアツのうちにチーズを和えて、魚をトッピング。

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