苺スフレケーキ

No : 855 UP : 2013年1月11日10:32

閲覧数 : 7464 回 印刷された回数 : 603

ヨーグルトとイチゴで作ったフワシュワ~なノンオイルのヘルシーケーキです。ジャムなどを添えると人も美味しくいただけます。

レシピBY:
malin
全年齢対応 、お菓子 / ケーキ
食いつき重視レシピ 、ペアレシピ 、手間かけレシピ

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食材分量の換算


食材(1食分)


プレーンヨーグルト 水切りなし 70.0

薄力粉 25.0

40.0

卵黄 1.0

卵白 1.0

蜂蜜 1.0

レモン汁 1/2

BP 1/2

作り方


1 耐熱容器にイチゴとレモン汁を入れてラップし、レンジにかけて荒く潰しておく。 オーブンを170度に予熱する。

2 卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。

3 卵黄に蜂蜜を入れて混ぜ、ヨーグルト→薄力粉とBP→イチゴの順に入れて、その都度よく混ぜる。

4 卵白の泡を潰さないように、3回に分けて③に加える。クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

5 天板にたっぷりの湯を張り、170度で20分→160℃に下げて20分蒸し焼き。途中焦げそうになったらアルミ箔を被せる。

6 冷めたら型から外し、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせると生地が落ち着きます(省略可)

7 冷蔵庫で2~3日、小分けにして冷凍可です。

No.16702
苺スフレケーキ

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