クリスマスや誕生日に♪１ﾎﾞｳﾙで簡単♪ｽﾎﾟﾝｼﾞ部分は全量で約170kcal。うちでは２匹で半分こ♪画像は１匹分です。スポンジのｻｲｽﾞは10×15ｾﾝﾁが１枚焼けます。生地は2ｾﾝﾁくらいの高さになります。
型を準備。焼き型がない時は厚紙で代用。厚紙同士を留める際はﾎｯﾁｷｽで。その中にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ１枚で底面、側面を作ってｾｯﾄ。ﾍﾟｰﾊﾟｰにはﾎｯﾁｷｽ使わないでね。
薄力粉は振るう。卵、ﾊﾁﾐﾂをﾎﾞｳﾙに入れ、湯銭にかけながらﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの低速で混ぜる。卵液が人肌くらいまで温まったら湯銭から外し高速で５分くらい混ぜる。
目安は垂らした時に、跡がすぐ消えないくらいまでしっかりと。低速で更に１分、キメを整えます。
ｵｰﾌﾞﾝを１９０℃で余熱。
卵液に薄力粉をいれ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。『の』の字を書くようにｻｯｸﾘと。練ると固くなります。
ある程度混ざったら(多少粉っぽくてOK)ぬるま湯を回し入れ更に切るように全体を混ぜます。粉っぽさがなくなったらOK。決して混ぜすぎない事。
型に流しいれ、底をﾄﾝﾄﾝとし軽く空気を抜く。190℃で8分焼きます。竹串をさし何も付いてこなければ大丈夫です。生地が生っぽかったら更に2分程度やいて下さい。
型からｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰごと外しｹｰｷｸｰﾗｰ(揚げ物のﾊﾞｯﾄでも)へ。ﾍﾟｰﾊﾟｰを広げ、生地が乾燥しないようにﾗｯﾌﾟをﾋﾟｯﾀﾘ被せる。冷めたらｽﾎﾟﾝｼﾞは完成です。
ここからは、好みやｶﾛﾘｰを加味し、各々自分のｾﾝｽを存分に発揮しちゃって下さい。私はどこかでｾﾝｽを落としてきたようです･･･。
私のﾃﾞｺ例。ｽﾎﾟﾝｼﾞは6等分に(3段ｹｰｷが2つ分)。ﾊﾞﾅﾅ一切れをﾚﾝｼﾞで軽く加熱し(混ぜやすい)、水切りしたﾖｰｸﾞﾙﾄを少量取り分けﾊﾞﾅﾅｸﾘｰﾑを作る。
ﾊﾞﾅﾅｸﾘｰﾑをｽﾎﾟﾝｼﾞにｻﾝﾄﾞ。周りはﾌﾟﾚｰﾝな水切りﾖｰｸﾞﾙﾄでｺｰﾃｨﾝｸﾞ。飾れる果物が何も無かったので、ｶﾎﾞﾁｬをﾏｯｼｭして花を作って乗せました。緑のはﾊﾟｾﾘ(苦笑)
うちのはﾘﾝｺﾞが好きなので、いつもはﾘﾝｺﾞを煮て(ｽﾗｲｽしたﾘﾝｺﾞを皮と一緒に水で煮て冷ますと綺麗なﾋﾟﾝｸになります)花を作って乗せてます。
写真は分かりやすいように断面を見せてますが、側面も水切りヨーグルトを塗ります。
与える際は必ず喉に詰まらせないよう見ていて下さい。心配な場合は少しずつ与えるようにして下さい。うちは小さく取り分けて与えています。
補足。10×15の型になるように作ると2cmの高さになりますが、15×15で型を作れば1cmくらいのスポンジになります。ロールケーキにも応用出来ますよ♪
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