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彩りは良くないけど。。。オイシカッタってo(^▽^)o
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れんこん、ピーマンはお好みのの大きさに刻む。
少量のオリーブオイルでひきにくと蓮根とピーマンを炒める。火が通ったら、水を投入。
煮立ったら、アクを取る。お玉に軽く一杯取ったらその半分位は水を足す。水溶き片栗粉でトロミをつける。
ご飯にそれをかける。アンが熱いので気をつけて。人肌に冷ましてあげる。
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