玉ねぎの代わりにセロリを使用。ハンバーグもセロリを使ってボリュームを出します。人間には同じ材料でセロリを新玉ねぎに代えて作ります。セロリはみじん切りではなく少し大きめのあられ切りがいいです。人間のも新玉ねぎは炒めずあられ切りにしました。
肉100グラムで3～4食分です。ボールに肉、あられ切りにしたセロリ、つなぎの卵、牛乳に浸したパンを入れる。私は人間のハンバーグも同時に作るのでつなぎは人間のとうまく調整してます。
ハーブの種類はお好みです。今回はパセリ、セージを入れました。
粘りけが出るくらいよくこねて混ぜる。
成形し一つずつラップにくるみ冷凍か冷蔵庫で寝かす。
フライパンに油を薄くひき、ハンバーグを焼く。
今回はレモンバームの葉を細かく切りフライパンに残った肉汁と軽く炒めてのせました。
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