ぱっくん(*˙o˙*)
オーブンを使わず、フライパンで簡単に作れるパンケーキに、今回はかぼちゃとさつまいもで作ったクリームを添えました！
パンケーキの生地を作ります。ボウルに薄力粉･無調整豆乳･卵･小さく角切りにしたりんごを入れて、よく混ぜます。
1で混ぜたものを薄く油を引いたフライパンで焼きます。
おいもクリームを作ります。かぼちゃとじゃがいもを小さく切り、鍋で柔らかくなるまで茹でます。
3で茹でたものを取り出して軽く水分をきり、なめらかになるまでつぶします。
4に少しずつ無調整豆乳を入れて、クリーム状にします。
2のパンケーキの上に5のクリームを乗せて完成！
