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さつまいも&黒ごまのベーグルレシピNo.1605の犬ご飯

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さつまいも&黒ごまのベーグル
さつまいも&黒ごまのベーグル

黒ごまの美味しそうな香りで待てが難しいー

この犬ご飯のポイント

雑誌「BUHI」ぶひぱんコーナーで掲載した、プロから教わった犬も食べられるベーグルです。ゴマの風味が食欲をそそるらしく…モデルのわんちゃんも食いつき抜群でした!飼い主さんと一緒にお楽しみください♪(飼い主さん用には、塩を少し入れるとより美味しく食べられます。)

レシピ詳細

このレシピで想定する犬の体重

食材(1食分) ※分量は、1日に[2食/日]与えることを想定。

  • 強力粉80.0g
  • さつまいも40.0g
  • 黒ごま小さじ2.0杯
  • ヨーグルト70.0g
  • インスタントドライイースト2.0g
  • オリーブオイル小さじ1.0杯

作り方

  1. 1

    ボウルにヨーグルト、インスタントドライイーストを入れてよく混ぜ、イーストが溶けたらオリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに残りの材料を全て混ぜ合わせ、1を加え、5分程しっかりとこねる。

  3. 3

    2をひとまとめにして(丸くまとめる)、湿度があり温かいところに置いておく。(お風呂場、冷蔵庫の上など)

  4. 4

    2倍程度に膨らんだら、15等分し(一つ約12g)、ガス抜きをしてそれぞれを丸める。

  5. 5

    くっつかない様に強力粉を振りながら、菜箸などを中央に刺して軽く回し(遠心力で中央にきれいな穴が空きます)真ん中に穴を空ける。発酵すると穴が小さくなるので、1.5cm程度の穴をしっかり空けること。

  6. 6

    オーブンを160℃に予熱し、鍋に湯を沸かす。

  7. 7

    湯が沸騰したら、生地を5個ずつ程度入れて、それぞれ浮いて来てから30秒程度、一つ当りトータル1分程度茹でてから引き上げ、クッキングシートを敷いた天板に間隔を置いて並べる。

  8. 8

    ガスオーブンの場合は160℃のオーブンで13分程焼いたら出来上がり。電気オーブンの場合は、180℃程度で13~15分。ほんのりと焼き色がつき、裏返してみて底面も色付いていたら出来上がり。

ばくばくレポート

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