豆腐とひじきのチキンバーグ

No : 1853 UP : 2018年7月30日14:11

閲覧数 : 1896 回 印刷された回数 : 16

我が家の定番レシピです。
マグロのお刺身があまったので人参とマグロのゴマサラダ、ほうれん草のソテーを添えてみました。

レシピBY:
マルクマミー
成犬 、食事
食いつき重視レシピ 、余り物レシピ 、我が家の定番レシピ 、簡単!15分レシピ

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食材分量の換算


食材(1食分)


鶏ひき肉 70.0 g

乾燥ひじき 2.0 g

絹ごし豆腐 70.0 g

人参 20.0 g

マグロのお刺身 2.0 切れ

ゴマ 小さじ 1.0

ゴマ油 少々

ほうれん草 10.0 g

作り方


1 ひじきは水で戻し細かく刻みます。 豆腐はよく水切りします。 ボウルに鶏ひき肉、豆腐、ひじきを入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに分けて円形にします。

2 フライパンに魚焼き対応のホイルを敷き、中火に熱したらハンバーグを入れて弱火で火が通るまでよく焼きます。

3 人参とマグロのゴマサラダの作り方。 人参は千切りにし、サッと茹で冷水に浸します。 マグロは熱湯にくぐらせ、冷ましたら食べやすいように割きボウルに人参、マグロ、白ゴマ、ゴマ油を加えて合わせます。

4 ほうれん草は茹で、食べやすいように切り水気を絞ります。 チキンバーグを焼いてる時に脇で炒めます。

5 器にチキンバーグ、マグロと人参のゴマサラダ、ほうれん草のソテーを添えたら完成です。

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