さつまのおやき

No : 1873 UP : 2018年10月19日18:45

閲覧数 : 214 回 印刷された回数 : 1

どこかで見たさつまいものソフトクッキー、だったかのアレンジ版。「ツルハ」の「ひとくち焼きイモ」ていうのを使って楽してます。昆布は函館のガゴメ昆布、無塩バターがなかったので「マルセイバタ」使用。おお!まるきり蝦夷地レシピですね(^^;

美味しすぎて、母ちゃんと取り合いになります。

レシピBY:
backy99
子犬(成長期) 、成犬 、高齢犬 、お菓子 / ケーキ 、病気予防
食いつき重視レシピ 、我が家の定番レシピ

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食材分量の換算


食材(4食分)


さつまいも 100.0 g

甘栗 2.0

細切昆布 1.0 つまみ

片栗粉 小さじ 2.0

(あれば)無塩バター 5.0 g

作り方


1 さつまいもは輪切って(栄養価上、水さらしは不要です)レンジでチンします。時間・・・・・様子みながら柔らかくなるまで。

2 甘栗(甘露煮とかでなく、「むいちゃいました」系)と、キッチンばさみでチョキチョキして細かくした昆布を加え、水をひたひたに加え、さらに加熱します。ふんわりラップで600w2分。

3 ラップをしたまま放置します。水けがなくなり粗熱がとれるまで。

4 ぐっちゃぐちゃに混ぜます。ビニール袋に入れて指で潰すのが楽です。

5 冷めたら片栗粉を加えてさらに混ぜ、丸めて平らに潰し、おやき風に形づくり、バターでかるく両面に焼き色を!

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