米粉のきなこクッキー

No : 391 UP : 2011年4月9日9:51

閲覧数 : 9097 回 印刷された回数 : 597

小麦粉ではなく米粉を使用。
きなこ・豆腐・ひじきを混ぜ込んでみました!

レシピBY:
Jackママ
スナック
食いつき重視レシピ

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食材分量の換算


食材(1食分)


米粉 150.0

きなこ 40.0

木綿豆腐 80.0

ひじき(乾燥) 少々

オリーブオイル 1.0 大さじ

100.0 cc

作り方


1 ひじきは水に戻してから細かく刻む。

2 水以外の材料を混ぜ合わせる。

3 ポロポロとなってきたところで水を徐々に加えながらこね、なめらかな生地を作る。

4 薄く(2㎜位まで)伸ばして片抜きする。 (薄くすると中身が膨らまずに、カリカリに焼けます!)

5 180度のオーブンで約15分焼く。

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