10cmのミニシフォン型で作る、全卵1個使いきりのふわふわケーキです。ノンオイル、BPなしでとってもヘルシー。小分けにして冷凍出来ます。あずきのかわりにバナナを入れても◎
オーブンを170度に予熱する。薄力粉は振るっておく。卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ小匙1ずつの蜂蜜を入れておく。
卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
卵黄を白っぽくなるまで混ぜる。そこにヨーグルト→薄力粉→あずきの順に入れ、その都度よく混ぜる。（ここまでハンドミキサーを使っています）
ゴムベラに持ち替えて、３のボウルに卵白を3回に分けて入れる。泡を潰さないように、底から持ち上げる感じで混ぜるとよいです。
型に流し入れ、煙突部分を押さえて2～3度台に打ち付けて中の空気を抜く。170度に予熱したオーブンで30分焼成。竹串に何もついてこなければOKです。
焼きあがったら逆さにする。粗熱が取れたら逆さにしたままビニールを被せて乾燥を防ぐ。
しっかり冷めたら型から外す。（一晩冷蔵庫に入れるのがお勧め）小さい型なので、煙突部分は竹串で、周りはお食事ナイフを使うときれいに外せます。
6,970円（税別）
腎臓病を患い、療法食を食べているワンちゃん向け。
愛犬のご飯の時間は、もっともっと素敵な時間になります。
