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あずきヨーグルトシフォンレシピNo.394の犬ご飯

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あずきヨーグルトシフォン

この犬ご飯のポイント

10cmのミニシフォン型で作る、全卵1個使いきりのふわふわケーキです。ノンオイル、BPなしでとってもヘルシー。小分けにして冷凍出来ます。あずきのかわりにバナナを入れても◎

レシピ詳細

このレシピで想定する犬の体重

食材(1食分) ※分量は、1日に[2食/日]与えることを想定。

  • 薄力粉25.0g
  • ヨーグルト(水きりなし)40.0g
  • 卵黄(L卵)1.0個分
  • 卵白(L卵)1.0個分
  • 蜂蜜卵黄・小匙1.0杯
  • 蜂蜜卵白・小匙1.0杯
  • 無糖茹であずき50.0g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱する。薄力粉は振るっておく。卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ小匙1ずつの蜂蜜を入れておく。

  2. 2

    卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。

  3. 3

    卵黄を白っぽくなるまで混ぜる。そこにヨーグルト→薄力粉→あずきの順に入れ、その都度よく混ぜる。(ここまでハンドミキサーを使っています)

  4. 4

    ゴムベラに持ち替えて、3のボウルに卵白を3回に分けて入れる。泡を潰さないように、底から持ち上げる感じで混ぜるとよいです。

  5. 5

    型に流し入れ、煙突部分を押さえて2~3度台に打ち付けて中の空気を抜く。170度に予熱したオーブンで30分焼成。竹串に何もついてこなければOKです。

  6. 6

    焼きあがったら逆さにする。粗熱が取れたら逆さにしたままビニールを被せて乾燥を防ぐ。

  7. 7

    しっかり冷めたら型から外す。(一晩冷蔵庫に入れるのがお勧め)小さい型なので、煙突部分は竹串で、周りはお食事ナイフを使うときれいに外せます。

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