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冷蔵庫に余ってる野菜で作りました。
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マリンねーたん
みい
わんシェフ4424784
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そうめんを茹でる。なす、トマト、しめじ、きゅうりは食べやすい大きさに切る。なすは水にさらして、人参はすりおろす。
鍋にごま油を入れ、なす、トマト、しめじを炒めて冷まして、１のきゅうりと人参を合わせる。
そうめんを食べやすい長さに切り、お皿に盛り２をかけて、出来上がり。
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