伊予柑のマフィン

No : 672 UP : 2012年3月5日14:16

閲覧数 : 4863 回 印刷された回数 : 483

伊予柑がたっぷり入ったマフィンです♪
混ぜるだけで作れる簡単おやつだけど、とっても美味しい。
人が食べても美味しいですヾ(*^▽^*)〃
他の柑橘類でも大丈夫なので、是非作ってみてください。

レシピBY:
malin
全年齢対応 、お菓子 / ケーキ 、病気予防
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食材分量の換算


食材(1食分)


伊予柑 正味 100.0

薄力粉 75.0

1/2

低脂肪か無脂肪牛乳 30.0 cc

蜂蜜 小匙 1.0

BP 小匙1/4

オリーブオイル 小匙 1.0

作り方


1 薄力粉とBPを合わせて振っておく。伊予柑の薄皮と種を取り除いておく。

2 溶きほぐした卵にオイル→蜂蜜の順に入れよく混ぜる。

3 ②に牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。

4 ③にふるった薄力粉を3回に分けて混ぜ、伊予柑も入れて混ぜ合わせる。

5 170℃に予熱したオーブンで25分焼成したら出来上がりです♪

6 ★保存は冷蔵庫で2~3日。冷凍可。 食べるときにレンジで少し温めると柔らかくなります。冷たくても美味。

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