満足だ～わん☆
冷蔵庫の整理に、ビタミンたっぷりの小松菜をメインの炒め物にしてみました。
鶏むねについている鶏皮で炒めると、旨みが出て食欲ＵＰ☆
小鍋に細く切った鶏皮を油が出るまで炒め、くずした木綿豆腐を加え炒める。
豆腐に火がとおったら、ゆでたむね肉、小松菜（茎のほう）、短冊切りの人参、細切りの油揚げ、桜えびを加え更に炒める。
全体に火がとおったら、小松菜（葉のほう）と、すりごまを加え、さささっと混ぜて完成です。
今回はご飯にのせましたが、うどんやパスタでも合います♪
