さつまいもの皮を剥きますが、ある程度皮は付いた状態にしておいてください。
小さくぶつ切りにしてレンジ、又は蒸し器でさつまいもを柔らかく蒸してください。
蒸したものを皮ごと潰します。
煮干しは細かく潰してください。
潰したら小麦粉、牛乳、オリゴ糖、煮干しを全てボウルに入れ、よく混ぜます。
生地を一口サイズに丸く小分けし、オーブン180℃(予熱あり)で30分焼きます。
(丸く小分けする際、小さなスプーンを二つ使用すると上手く出来ます。)
水分が飛んでふっくらしていたら完成です。
冷めると程よい硬さになります。
