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暑い日が続きますね、胃腸障害や食欲が減少した時の為の、サケ雑炊、夏バージョンです。
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鮭を鍋に水を入れ茹でます、煮えましたら取りだし骨を取りながら、細かくします。
鮭を取り出した鍋にトマト以外の野菜を入れ煮込みます。
中火で10分位あくを取りながら煮込み、そこにほぐした鮭、ご飯を入れ５分位弱火で煮込み完成です。
トッピングでミニトマト、ゴマ、オリーブオイルを少々加えます。
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