牛赤身ミンチに黒すりゴマを適量入れ良くコネる。豆乳でふやかしたパン粉と溶き玉子を加えさらに良くコネる。
大根はおろしとサラダ用の細切りにし、おろしは軽くしぼって汁だけを分けておく。
人参はサラダ用の細切りに。
レタスはサラダ用に細かくちぎっておく。
①のタネを適当な大きさにして少量のオリーブオイルで焼く。ワンバーグが焼きあがったら取り出し、フライパンに残った肉汁に②で出来たおろしの汁を加えハンバーグソースに。
プレーンヨーグルトにトウモロコシペーストを加え、なんちゃってマヨネーズを作る。
水切りしてほぐした木綿豆腐とご飯を混ぜて、ヘルシーごはんを作る。
それぞれをそれらしく器に盛り付けて完成！
