門脈シャントによる肝性脳症で、たんぱく質制限がある為、療法食食べてくれないのでとにかく食べてくれるものを。
バランス取るために、プラスでリキッドの療法食を薬と一緒に強制給餌してます。
野菜はまとめて蒸して、保存。
大きさは食べやすい大きさで。
鯛はオリーブオイル少量で蒸し焼きに。
うちはあまりにも食欲がなかったので、養殖国産刺身用を焼きました。
野菜は蒸したてであれば、そのままカッテージチーズとモッツァレラを和えてモッツァレラが溶けたくらいに、ほぐした鯛を載せて、程よく和える。ムラ食い防止の為です。
蒸して、冷蔵保存していた野菜は、全部和えてレンチンも良いですが、あらかじめとって凍らせておいた鶏がらスープや、しじみだしをフライパンで溶かしてそこに蒸し野菜を投入。
出し汁が野菜に染みたら、さらに移してアツアツのうちにチーズを和えて、魚をトッピング。
