かじきまぐろは1cmのサイコロサイズに、野菜は細かくざく切りにする。セロリの葉はみじん切りにしておく。
(大豆も少し細かく切りましたが、場合によっては必要ないかもしれません。今回は大豆を含むミックスビーンズを遣いました。)
オリーブオイルを鍋にひき、かじきまぐろに火を通してから、キャベツ、セロリを炒める。
③にコーン、大豆、トマトホール缶、水を入れ、ぐつぐつ5~8分煮る。
器に盛り、①でみじん切りにしたセロリの葉をかけ、冷めれば出来上がり!
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