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インゲン豆、トマト、鶏ナンコツのさらっとおじや。おかずはイワシも蒸し焼き。すりおろしキュウリ、人参そえ。
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鶏ナンコツを小さく切って胡麻油で炒め、トマトと茹でたインゲンのみじん切りと混ぜ合わせる。
ごはんをお湯でふやかし、1に混ぜ合わせる。
イワシの頭と内臓を取り、フライパンに少量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼けたら、尻尾から骨を抜いて適当に切る。
皿に盛り付け、トッピングにキュウリと人参を添えて出来上がり。
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