冷蔵庫にある野菜をみんなみじん切りにして、鶏手羽中と一緒にトロトロ煮込み。オージービーフ焼きに涼しくすりおろしキュウリを和え。人間用のおすそ分けカツオもオマケ。（所要時間45分）
鍋に鶏手羽中と水を入れ灰汁を取りながら煮る。スープが出来上がったら濾すとキレイです。手羽肉を取り出し、トッピング用に脂身を取り除き、身だけを皿に取り置く。
みじん切りした野菜を1のスープで煮込む。
カツオの刺身のおすそ分けをサッと茹でる。
フライパンにオリーブオイルをひき牛肉を焼く。冷めたら、サイコロ状にカットしてすりおろしたキュウリと和える。
皿に盛り付け、ヨーグルトをかけて出来上がり。
