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鮭は雑炊やチャーハンとよく使います。EPA.DHAとアスタキサンチンの抗酸化作用に注目してます。今回はベータカロチンを含む、旬のかぼちゃと組み合わせました
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チロルママ♡
みずの
ほのma
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フライパンにて、かぼちゃのスライスを両面を軽く焼きます骨をしっかり取った鮭をオリーブオイルで両面軽く焼きます
きゃべつ、もやし、舞茸、えのき、ブロッコリーを加え、お湯で溶かした味噌とバターを加え、ふたをし10分位蒸し焼きします。
ごまをふりかけ、ご飯を添えて完成です。バターと味噌は10頭分で各5ｇの微量です
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