【腎臓ケア、シニア食】サーモンボール

No : 1970 UP : 2020年11月2日15:59

閲覧数 : 371 回 印刷された回数 : 1

サーモンにはオメガ3脂肪酸が含まれ、皮にはDHA◦EPAが含まれます。タンパク質の量が少ない場合に脂質、糖質からカロリー供給を意識し、しっかりエネルギーを確保します。1つのお料理に歯ごたえを出し、香ばしい皮、柔らかいご飯など食感を楽しみながらしっかり栄養素を取ってもらえます。

レシピBY:
ティナズグルーミング
子犬(成長期) 、成犬 、高齢犬 、食事 、病気予防
食いつき重視レシピ

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食材分量の換算


食材(2食分)


生サーモン(塩無し) 60.0 グラム

炊いたご飯 65.0 グラム

ブロッコリー 20.0 グラム

人参 20.0 グラム

かぼちゃ 15.0 グラム

エキストラバージンオリーブオイル 12.0 グラム

卵殻パウダー 0.1 グラム

作り方


1 スライサーやピーラーでかぼちゃと人参を薄くスライスし、ブロッコリーは芯を切ります。(無ければ出来るだけ薄くカットします。)

2 お鍋で人参とブロッコリーを沸騰してから約5分茹でて、ざるにあげて水で軽く洗って、 人参は固くしぼってから、それぞれ食べ易く小さくカットしておきます。

3 かぼちゃをオーブンに乗せて、140度で数分焼いてかぼちゃチップスを作ります。 時々見ながら焦げない様にします。 (ご家庭の調理器具により分数はご調整下さい。)

4 お鍋やフライパンにコップ一杯のお水、炊いたご飯を入れて水分が無くなるまで煮込み、ご飯に水分を含ませ柔らかくします。

5 フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて、あたたまってからサーモンを皮を下にして置き、しばらくいじらないでそのまま、皮がカリッとなればひっくり返し、皮を外します。

6 外した皮はそのままカリッと両面焼き、 サーモンの身もしっかり火を通します。 最後は蓋をして蒸し焼きをします。

7 カリカリに焼いたサーモンの皮を小さくカットします。

8 ボールに材料を全て入れて良く混ぜ、 最後に卵殻パウダーをトッピングしたら完成です。(かぼちゃチップスは手で小さくほぐしながら最後に混ぜ込みます。)

9 ※サーモンに骨がある場合には丁寧に取り出して下さい。

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ティナズグルーミング サービス内容: 「専門家」 「ショップ」 「その他」 住所: 神奈川県 鎌倉市御成町 13-16 渡辺ビル203

こんにちは!鎌倉の小型犬美容サロン 「ティナズグルーミング」のティナです。 お料理大好きな愛犬美容師で 18歳で旅立った愛犬への手作りご飯歴16年。 病気もせず最後まで美味しく食べてくれて、元気に歩けて天寿を全うとなり、食事の大切さを実感しています。経験だけではなく、しっかりと食について学ぶことでお客様やお悩みを持つ方へのご相談に乗れるように、そして私と愛犬のように、ハッピーで素晴らしいわんちゃんとの生活のお手伝いが出来る様になりたくてペットフーディストになりました。一皿に必用栄養素をバランス良く、更に 味を付けられない分、いかにして嗜好製の高いお食事を作ってあげられるかを意識して レシピを考案しております。 YouTubeにてわんちゃん手作りごはんのクッキング動画も更新中です♪(チャンネル名はティナズグルーミングです。) どうぞ宜しくお願い致します。

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