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動物性のαリノレン酸を旬の鮭から。
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みずの
sharicome
りあん
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人参、舞茸、薩摩芋、じゃがいもは火を通して、昆布、湯を加えてフードプロセッサーでペースト状にしておきます。これは作り置きできます。
ブロッコリは火を通して柔らかくしておき、穂をハサミで切り落とします。
キャベツをハサミでみじん切りにし、すりおろしたりんご、ブロッコリの穂、ペーストをまぜます。
火をとおした鮭のあらをほぐしたもの、黒ごまをのせます。
さらに湯を加えおじやにし、カッテージチーズをのせます。
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