菜の花は冬の間に蓄えた脂肪分や汚れを排出し、ビタミンを補給してくれるそうですよ！茹ですぎると栄養が損なわれてしまうので、さっと茹でるのがポイント♪飼い主さんとペアで楽しんで下さい。
さやえんどうは筋を除いて千切りにし、菜の花も細かく刻んでおきます。にんじんは千切りにし、木綿豆腐はペーパータオル等で水気を切っておきます。
沸騰した鍋で野菜をさっと茹でて、ザルにあけておき、牛肉はしゃぶしゃぶする感じで火が通ったら、鍋から取り出します。（牛肉が大きい場合は箸で割いて食べやすい大きさにして下さい）
ボウルに木綿豆腐を入れて菜箸でくずし、茹でた野菜と牛肉を加えて和えたら、お皿に盛りつけて完成です。
