夕食がハンバーグだったので、愛犬にもハンバーグを作ってみました。牛乳と食パンがあるとふっくらしますが、無くても大丈夫です。
かつおぶしを加えると香りが良くなり食いつきもUPします♪
食パンと牛乳が馴染むように混ぜる。鹿肉のミンチを加え、良く練り混ぜる。
ボウルの底に肉だねをたたきつけて空気を抜き、円盤状に形を整える。
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を焼く。
始めは強火で表面を焼き、軽く焼き色が付いたら蓋をして中火で火を通す。
火が通ったらお皿に移して冷ましておく。
★がついた材料(ごはん以外)を一口サイズに刻んでおく。にんじんは消化に悪いので、すりおろす。
片手鍋に刻んだ★と、材料が隠れる位の水を入れて弱火でコトコトで煮る。
材料に火が通ったら火を止め、少量の味噌を加えて混ぜる。
5が人肌程度に冷めたら細かく刻んだ豆苗を混ぜる。
3と6をお皿に盛り付け、亜麻仁油をかけて完成！
