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美味しそうなツバス（ブリの幼魚）のお刺身があったので作りました。1日目はお刺身で、2日目は焼き魚にしてみました。少し量が足りず鶏軟骨を足しています（^^;）脂が少ないので、ブリよりもヘルシーに仕上がります。
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Rady
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野菜を5㎜程度に切る。さつまいもは水にさらし、水が白く濁らなくなるまで水を換える。
鍋で①で切った野菜と鶏のひざ軟骨を煮る。柔らかくなったら火を止めて冷ます。
フライパンでオリーブオイルを熱し、中火でツバスを焼く。
②と③が冷めたらお皿に盛りつけ、出来上がり！
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