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鯵とごはんで作る、かんたん押し寿司。2段になっています。
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アジは3枚におろして、骨を丁寧に取ります。
フライパンで形を崩さないようによく焼きます。(テフロン加工であれば、油はいらないと思いますが、くっついてしまいそうであれば、オリーブオイルをひいて焼きます)
長方形の押し寿司のような形の容器にラップをひいて、2のアジを底面に、次にごはんを入れ(厚さ1cmほど)、しゃもじで押して平らになったら、アジ→ごはんと同様にいれていきます。
ラップごと取り出して、ラップをしたままカットして出来上がり。
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