うまい？ときいたら うまい！そうです。
鮮魚売り場で鯵が安くなっていたので、ごはんのトッピングでも、おやつにでも出来ると思います。
鯵を三枚におろす。
中落ちの骨に付いている身も スプーンでこそげとる（もったいないので）。
おろした身は 骨を取り除き たたきにする。
バジル、ローズマリー、セロリをたたきにした鯵にいれる。
片栗粉いれ良く混ぜてから たまごを混ぜる。
そのあと、水分を見ながら パン粉でちょうど良くまとまるくらいに調整する。
適当な大きさにして ハンバーグを焼く要領で フライパンでオリーブオイルを入れて 両面焼き上げる。 できあがり！
