鶏ひき肉、ひじき、パン粉をボウルに入れて軽く捏ね、溶き卵を少々入れて、食べやすい大きさにまとめます。
フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたら、①のたねを並べて蓋をし、焦げないように弱火で5～6分、両面焼きます。この間、にんじんは食べやすい大きさに切り、レンジでチンして火を通しておきます。
お皿にハンバーグ、付け合わせのにんじんを盛りつけて完成です。
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