お腹すっきり!緑黄色野菜&りんご飯

No : 375 UP : 2011年3月13日13:20

閲覧数 : 12418 回 印刷された回数 : 805

りんごの食物繊維でお腹すっきり。デトックスごはんです。お豆腐のたんぱく質、野菜のビタミンたっぷりでダイエット。鰹節で食いつき抜群の一品です。
家では多めに作りストックしています。これをベースにお肉や魚をトッピングしてアレンジも簡単です。

レシピBY:
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食材分量の換算


食材(1食分)


お豆腐 50.0 g

きゃべつ 1.0

ブロッコリーの茎 2.0 cm

ほうれん草 1.0

じゃがいも 1.0

かつおぶし 5.0 g

オリーブオイル 適量

りんご 適量

作り方


1 きゃべつは大きめのみじん切り。じゃがいも、ブロッコリーの茎、リンゴは1cmの角切り、ほうれん草は1cmぐらいのざく切りにします。

2 フライパンにオリーブオイルをひき1の野菜達(リンゴ以外)を炒める。ある程度火が通ったらお豆腐を潰しながら入れます。

3 全体をざっくり混ぜたら、鰹節を入れます。お豆腐から水分が出で来ますが、鰹節を入れると鰹節が吸ってくれるので問題なしです。

4 器に盛り付けて最後にリンゴをトッピングして出来上がりです。

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