萌え断（もえだん）失敗してしまいました…。上手にできた方ばくフォトお願いします！
キャロブパウダーは見た目だけでなく、味や香りもチョコレートやココアのよう。原材料はいなご豆で豆自体に甘さがあるのが特徴です。鉄分が豊富で栄養価も高いため、ビーガンの方も愛用する嗜好品なんだとか。
【下準備】
いちごは薄くスライスして食べやすいように小さく切っておきます。
水切りヨーグルトは市販のものでも大丈夫です。常温だと溶けて盛り付けの時になだれてしまうので盛り付けまでは冷蔵庫へ。
【生地作り】※18cmのフライパンで5枚分焼けます。
ボウルにペットケーキミックス、キャロブパウダーを合わせ、生地の色むらをなくした後、溶きほぐした全卵を混ぜ合わせます。
オリーブオイル、豆乳をだまにならないように少しずつ入れて混ぜ合わせていきます。
※人間用のクレープ生地より少し固めですがちぎれやすいためこのままで問題ありません。
【生地を焼く】
弱火のフライパンにオリーブオイルを薄く敷き生地をお玉8分目くらいずつ流し生地を焼いていきます。※生地は火が通りきる前にフライパンを回し全体に生地を広げるように焼いてください。
【盛り付け】
5枚焼いた生地に水切りヨーグルト⇒いちご⇒水切りヨーグルト⇒生地の順番にミルフィーユ状に重ねて完成です。※写真は1枚の生地に2枚ずつ丸いクッキー型で型を取って10層にしています。
