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白内障予防にブルーベリーを使いたくて考えました。粉を使いたくないので、大豆とブルーベリーのみのヘルシーなソフトクッキーです。
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ゲトンイ
jyunjyun
ポプリ
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１袋の半分くらいの大豆をビニール袋に入れて、大豆の形が無くなるまで潰します。
そこへブルーベリーを10粒ほど加え、更に均等になるように混ぜます。
食べやすい大きさに丸めたらオーブントースターの中へ、アルミホイルに乗せて焼きます。だいたい片面5分程。
繋ぎの粉を使っていないので崩れやすいけど、ソフトクッキーなのでOKです。
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