しゃけ団子、うましっ!!
ピンクのお団子ちゃん♪お刺身用の鮭と芽ひじきで作りました＾＾
鮭のピンク＝アスタキサンチンで血液さ～らさらっ♪
海藻の中ではカルシウム･鉄分･クロムが多く含まれる、
ひじき＝食物繊維+ミネラルが豊富で抗がん、生活習慣病予防に!!
見た目にも美味しく可愛い一品です＾＾
※忘れずに!!必ず!!ひじきの塩抜きをする。
ひじきの塩抜きをしてる間に、野菜を食べ易い大きさ･薄さに切り、お鍋にお水を入れて、煮込み始める。
１・２をしている間に、鮭を包丁でミンチ(粗めでOK!)にし、塩抜きしたひじきとおろしor刻み生姜と一緒にボウルに入れ、粘り気が出るまでよくこねる。(今回のつなぎ=オートミール)
補足☆３の工程について･･･生姜は苦手な子も居るので、入れなくてもOKです。お団子の煮崩れが気になる方は、オートミール･片栗粉･小麦粉などをつなぎとして入れて下さい。
野菜にある程度、火が通ったら３を丸めて２のお鍋に投入。
焦げ付かないようにスープの残量に注意しながら、フタをして全ての材料に火が通ったら(５分～６分程度)完成です♪
彩り鮮やかなお団子♪
味付けをすれば、私たちも一緒に食べれる一品です♪
やけどをしないように、よ～く冷ましてから食べさせて下さいね＾＾
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